Resep Masakan yang Membawa Kehangatan Dalam Keluarga

Resep Masakan yang Membawa Kehangatan Dalam Keluarga – Hampir setiap keluarga memiliki resep istimewa yang sangat dihargai, yang tidak hanya terkenal karena rasanya, tapi juga karena kenangan yang muncul tentang acara kumpul keluarga atau anggota keluarga tertentu. Banyak keluarga memiliki banyak resep seperti itu, yang diwariskan dari generasi ke generasi, diajarkan kepada anakanak, atau disimpan di kartu indeks atau secarik kertas.

Buku resep keluarga adalah hadiah yang luar biasa untuk orang terkasih dan temanteman. Ini adalah cara yang fantastis untuk menggabungkan hidangan favorit keluarga dengan kenangan momen dan anggota keluarga yang berharga. Nikmati cerita dan permainan ini—beberapa benar, beberapa fiksi—dan buat kenangan keluarga Anda sendiri di dapur.

Camilan Natal Springerle

Kenangan tentang tradisi keluarga dan kue Natal.

Manisan

Ada sebuah cerita keluarga di mana nenek moyang seseorang tiba di Ohio dari Jerman pada akhir tahun 1800an. Mereka terus melestarikan tradisi mereka. Sebenarnya, dikatakan bahwa bahasa Jerman digunakan di rumah saat semua anak masih kecil. Nenek membuat kue tradisional setiap Natal, mengirimkan piring dan paket kue tersebut ke tetangga dan kenalan. Dia mengirimkan paket camilan ini kepada anakanaknya saat mereka tumbuh dewasa dan pergi jauh dari rumah. Kemudian, salah satu putrinya juga mulai membuat kue ini setiap tahun. Ada kenangan indah tentang membantu di dapur dan kemudian menyiapkan piring dan paket kue untuk tetangga dan kenalan. Tidak ada hadiah yang diharapkan sebagai balasan. Keluarga ini melakukannya karena itu adalah tradisi.

Ketika anakanak tumbuh dan pindah, ibu mereka akan mengirimkan paket camilan Natal. Salah satu putrinya memulai tradisi keluarga dengan anakanaknya untuk membuat kue yang akan diberikan, tetapi dia tidak memiliki penggiling kue tradisional yang cocok, yang terukir dalam gambar yang dipasang pada adonan (yang digulung padat). Dia menggunakan penggiling modern yang murah dengan potongan mesin yang sangat sederhana dan dangkal. Ibunya meninggal beberapa tahun kemudian.

Dia mencetak buku masakan keluarga dari resep favoritnya untuk semua saudarasaudaranya. Buku itu mencakup resep kue Natal, yang dia dan anakanaknya buat dengan setia. Tetapi saudarasaudaranya dengan kecewa mengeluh bahwa istriistri mereka memiliki tradisi Natal mereka sendiri dan tidak mau membawa resep baru. Jadi, sebagai anak perempuan pertama, dia mulai mengirimkan paket kue tradisional kepada orang yang tercinta. Baru kemudian dia menemukan penggiling kue neneknya. Penggiling itu memiliki ukiran yang kaya dan rumit dan sudah sangat tua. Sekarang dia menggunakan penggiling itu, dan resep keluarga untuk kue:

Springerle

Bahanbahan:

4 telur
2 sendok makan mentega
2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
2 cangkir gula putih
4 cangkir tepung serbaguna
1/4 cangkir biji adas manis

Petunjuk:

1. Kocok telur dalam mangkuk besar hingga sangat ringan.
2. Tambahkan gula dan mentega. Kocok bersama hingga ringan dan berbusa.
3. Ayak tepung, baking powder, dan garam. Tambahkan bahan kering dan aduk rata.
4. Uleni adonan hingga halus… tambahkan lebih banyak tepung jika perlu untuk mendapatkan adonan yang halus.
5. Tutup adonan dan biarkan dingin di lemari es selama minimal 2 jam.
6. Giling adonan di atas papan yang sedikit diberi tepung hingga ketebalan 1/2 inci. Kemudian gulung lagi dengan penggiling springerle untuk membuat desain. Potong di tepi.
7. Taburkan biji adas manis di atas kain lap teh yang bersih dan letakkan kue di atasnya. Diamkan semalaman (jangan ditutup) untuk mengeringkan.
8. Panggang selama 12 hingga 15 menit pada suhu 325°F (170°C).
9. Dinginkan sepenuhnya. Simpan dalam wadah kaleng yang rapat… semakin lama disimpan, semakin banyak rasa adas yang diserap.

Pria Roti Jahe

Sebuah cerita yang diceritakan selama bertahuntahun kepada banyak keluarga berbeda.

Roti Jahe

Ini adalah cerita yang pernah diceritakan oleh nenek buyut seseorang kepada seorang gadis kecil banyak tahun yang lalu:

Dulu ada seorang lelaki tua dan seorang wanita tua, yang tinggal di sebuah rumah tua kecil di pinggir hutan. Mereka akan menjadi pasangan tua yang sangat bahagia, kecuali satu hal—mereka tidak memiliki anak kecil dan sangat menginginkannya. Suatu hari, saat wanita tua itu sedang memanggang roti jahe panas, dia memotong adonan menjadi bentuk seorang anak lakilaki kecil, lalu memasukkannya ke dalam oven.

Tak lama kemudian, dia pergi ke oven untuk memeriksa apakah roti itu sudah matang. Begitu pintu oven dibuka, anak roti jahe kecil itu melompat keluar, dan mulai berlari secepat mungkin.
Dia melompat keluar dari oven dan lari ke hutan. Wanita dan suaminya mengejarnya tapi tidak berhasil menangkapnya. Anak roti jahe itu lalu berlari lebih cepat dari para pekerja pertanian dan hewanhewan ternak, sambil mengejek mereka dengan katakata:

Saya sudah lari dari wanita tua,
Lakilaki tua,
Dan saya bisa lari dari kalian, saya bisa!

Dalam beberapa versi cerita, Anak Roti Jahe mengejek para pengejarnya dengan:

Lari, lari secepat mungkin;
Kalian tidak bisa menangkapku, aku adalah Pria Roti Jahe.

Kue Pria Roti Jahe

Bahanbahan:

1 paket (3,5 ons) campuran puding butterscotch masak dan sajikan
1/2 cangkir mentega
1/2 cangkir gula merah yang padat
1 telur
1 1/2 cangkir tepung serbaguna
1/2 sendok teh soda kue
1 1/2 sendok teh jahe bubuk
1 sendok teh kayu manis bubuk

Petunjuk:

1. Dalam mangkuk sedang, campurkan campuran puding butterscotch kering, mentega, dan gula merah hingga halus. Aduk telur ke dalamnya.
2. Campurkan tepung, soda kue, jahe, dan kayu manis; aduk rata ke dalam campuran puding.
3. Tutup adonan dan dinginkan hingga mengeras, sekitar 1 jam.
4. Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Oleskan loyang dengan mentega. Di atas papan yang diberi tepung, giling adonan hingga ketebalan sekitar 1/8 inci, lalu potong dengan pemotong kue berbentuk manusia.
5. Letakkan kue dengan jarak 2 inci di atas loyang yang sudah disiapkan.
6. Panggang selama 10 hingga 12 menit di oven yang sudah dipanaskan, hingga kue berwarna keemasan di bagian tepinya. Dinginkan di rak kawat.

Thanksgiving Kalkun

Cerita lucu keluarga tentang kalkun yang gagal dimasak.

Jangan Sampai Terbakar

Salah satu cerita liburan favorit yang pernah saya dengar dari seorang teman terjadi saat Thanksgiving, meskipun bisa jadi cerita ini juga terjadi saat Natal. Setiap musim semi, paman Linda, yang dianggap kaya, membeli sekotak anak kalkun. Dia membagi anakanak kalkun itu dengan ayah Linda, dan siapa pun yang membesarkan kalkun terbesar akan menyuplai hidangan untuk pesta Thanksgiving, yang kedua terbesar untuk makan malam Natal. Suatu tahun, keluarga Linda berhasil membesarkan kalkun terbesar. Kalkunnya beratnya empat puluh dua pon dan begitu besar sampai mereka khawatir tidak akan muat di oven. Tradisi keluarga mereka adalah merayakan Thanksgiving dengan Paman Joe atau Tante Margaret dan keluarga mereka.

Mereka tinggal dengan jarak yang kirakira sama dari rumah kami dan kedua tempat tersebut cukup membosankan bagi anakanak. Satusatunya hal menyenankan dalam perjalanan ke sana adalah mereka bisa berhenti dan makan burger untuk sarapan di jalan. Tahun di mana kalkun raksasa itu terjadi adalah di rumah Tante Margaret. Dia adalah seorang juru masak yang sangat buruk, dan ayahnya khawatir tentang kalkunnya sampai ibunya bilang dia akan memasak di rumah dan Tante Margaret hanya perlu memanaskannya. Hari itu ternyata lebih baik dari yang mereka duga, tiga cucu Tante Margaret ada di sana dan mereka semua bersenangsenang.

Satu jam sebelum makan malam, ibu Linda membantu Tante Margaret memasukkan kalkun raksasa ke dalam oven dan membiarkannya memanaskan. Sekitar 15 menit kemudian, seseorang melihat asap turun dari dapur. Semua orang berlari masuk dan ibu Linda segera membuka pintu oven. Kalkun yang cantik itu terbakar. Tante Margaret telah menyalakan pemanggang, bukan oven; dengan begitu memenuhi ramalan ayahnya bahwa dia akan merusak kalkun. Syukurlah, dia bisa menyelamatkan hari itu dengan cara yang cerdik dan mereka memiliki Thanksgiving yang tak terlupakan.

Kalkun Thanksgiving

Bahanbahan:

1 paket (12 ons) campuran isian roti kering
5 cangkir air
1 bawang besar, cincang
4 batang seledri, cincang
4 sendok makan daun sage kering
12 pon kalkun utuh, leher dan jeroan dibuang

Petunjuk:

1. Siapkan isian sesuai petunjuk pada kemasan, dan sisihkan dalam mangkuk besar.
2. Panaskan oven hingga 350°F (175°C).
3. Didihkan air dalam panci sedang di atas api sedang, lalu masukkan bawang, seledri, dan daun sage. Didihkan selama 10 menit, atau hingga bawang menjadi empuk. Aduk ke dalam isian yang sudah disiapkan.
4. Cuci kalkun dan keringkan dengan tisu. Isi rongga tubuh dan leher kalkun dengan campuran isian.
5. Letakkan kalkun di dalam loyang besar dan panggang selama 3 hingga 3 1/2 jam di oven yang sudah dipanaskan, atau hingga suhu internal daging paha mencapai 180°F (80°C) dan isian mencapai setidaknya 165°F (75°C).

Sup Batu Sup Sayur

Cerita tentang rasa ingin tahu dan berbagi.

Sup Batu?

Sekelompok pelancong datang ke sebuah desa kecil, hanya membawa pot kosong yang perutnya juga kosong. Setibanya di desa, penduduk desa tidak mau memberikan sedikit pun makanan mereka kepada para pelancong yang lapar. Pelancongpelancong itu lalu mengisi pot dengan air, memasukkan sebuah batu besar, dan meletakkannya di atas api di alunalun desa. Salah satu penduduk desa penasaran dan bertanya apa yang mereka lakukan. Para pelancong menjawab bahwa mereka sedang membuat “sup batu”, yang rasanya luar biasa, meskipun mereka membutuhkan sedikit tambahan untuk menyempurnakan rasa, yang saat ini mereka tidak punya. Penduduk desa tersebut tidak keberatan memberikan sedikit tepung untuk membantu mereka, jadi tepung itu dimasukkan ke dalam sup. Seorang penduduk desa lain lewat dan bertanya tentang pot tersebut, dan pelancong menjelaskan lagi tentang sup batu mereka yang belum mencapai potensi maksimalnya. Penduduk desa itu memberi mereka sedikit bumbu untuk membantu. Semakin banyak penduduk desa yang lewat, masingmasing memberi satu bahan tambahan. Akhirnya, sebuah pot sup yang lezat dan bergizi pun bisa dinikmati bersama oleh semua orang.

Sup Sayur dengan Saus Basil

Bahanbahan Tanpa batu:

1/2 cangkir kentang, potong dadu
1/2 cangkir bawang bombay, cincang
1/2 cangkir wortel, cincang
1 kaleng (15 ons) kacang merah
6 sendok makan kecap asin
1 daun salam
6 cangkir air
1 cangkir kacang hijau segar, potong 2 inci
3/4 cangkir biji jagung segar
1/4 cangkir daun basil segar, cincang kasar
1/3 cangkir pure tomat
3 siung bawang putih, cincang halus
1/3 cangkir minyak zaitun
1/3 cangkir keju Parmesan parut
Garam dan merica secukupnya

Petunjuk:

1. Dalam panci besar di atas api besar, gabungkan kentang, bawang, wortel, kacang, tamari ATAU kecap asin, daun salam, dan air. Didihkan dan kurangi api menjadi kecil. Masak selama 20 menit, atau hingga sayuran empuk. (Catatan: Tambahkan air jika perlu untuk menutupi sayuran.)

2. Setelah sup matang, tambahkan kacang dan jagung, dan masak lagi selama 5 menit. Untuk membuat saus, dalam blender atau food processor, gabungkan basil, pure tomat, bawang putih, minyak, keju Parmesan, dan garam serta merica sesuai selera. Blender hingga halus, lalu aduk saus ini ke dalam sup dan sajikan.

Anak-Anak di Dapur Roti Monster

Apakah anak Anda sering mengganggu saat Anda sedang memasak di dapur?

Apakah Anda sudah bosan mendengar keluhan anak Anda tentang makanan yang Anda buat?

Ini tips saya: Ajak anak Anda terlibat dalam proses memasak!

Saya tahu, saya tahu—kadangkadang anakanak memang membuat kekacauan di dapur. Semua jadi memakan waktu lebih lama dan bagaimana kalau mereka merusak resep yang sedang Anda buat?

Mungkin beberapa hal di atas memang benar, tapi potensi bermain dan belajar jauh lebih besar dari risikonya! Dan siapa tahu, Anda mungkin malah menyukainya juga!

Anakanak suka terlibat dalam memasak. Itu salah satu alasan mengapa mereka sering menghalangi jalan Anda di dapur. Mereka tertarik dengan apa yang sedang Anda lakukan, sementara Anda mungkin saja mengabaikan mereka.

Jadi, daripada mendorong mereka pergi, ajak mereka masuk!

Biar Monster Belajar Membuat Monster

Aktivitas memasak cocok untuk anakanak usia 2 tahun ke atas. Tentu saja, cara mereka terlibat dan belajar berbeda antara anak usia 2 tahun dan 5 tahun, tetapi keduanya bisa ikut serta dalam proses, belajar sambil memasak, dan bersenangsenang!

Berikut adalah beberapa cara anakanak belajar melalui memasak:

1. Mengikuti Petunjuk: Ajari anak Anda apa itu resep dan bahwa kita harus “mengikuti petunjuk” agar resep berhasil. Anakanak belajar bahwa kita harus membaca instruksi dan mengikutinya dengan urutan tertentu untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.

2. Matematika Sederhana: Membandingkan jumlah bahan. Apakah kita menambahkan lebih banyak tepung atau lebih banyak baking powder? Mana yang lebih besar, setengah cangkir atau satu cangkir penuh? Berapa banyak setengah cangkir yang dibutuhkan untuk setara dengan satu cangkir penuh? Latih keterampilan urutan mereka. Tanyakan, “Apa yang kita lakukan pertama… kedua… terakhir?”

3. Kesadaran Sensorik: Gunakan bahanbahan dengan berbagai tekstur, bau, dan rasa. Biarkan mereka merasakan perbedaan antara beras dan kacang. Biarkan mereka mencicipi perbedaan antara gula dan garam. Ajak mereka mencium perbedaan berbagai rempahrempah dan bau manis dari ekstrak vanila.

4. Pengayaan Kosakata: Tingkatkan pengetahuan anak Anda tentang bahanbahan dan halhal yang ada di dapur. Tepung, gula, dan telur mungkin terdengar biasa untuk Anda, tetapi itu tidak begitu sederhana bagi anak usia 3 tahun Anda.

5. Perkembangan Konsep: Membantu anak Anda memahami konsepkonsep seperti: keras vs. lembut, cair vs. padat, panas vs. dingin, mentah vs. matang, dalam mangkuk vs. di luar mangkuk, cepat vs. lambat, dan sebagainya.

6. Hubungan Sebab dan Akibat: Tingkatkan kemampuan anak Anda untuk menjawab pertanyaan seperti: “Apa yang terjadi jika… (kita menambahkan jus daripada air, kita pakai pisang daripada stroberi)?” Anakanak dapat belajar bagaimana menambah, mengurangi, atau mengubah satu bahan dapat mengubah hasil akhirnya.

7. Kerjasama: Tingkatkan kemampuan anak Anda untuk bekerja sama dengan Anda dan dengan anakanak lainnya. Ini termasuk menunggu giliran dan bersenangsenang dalam kegiatan bersama.

Pesta Memasak AnakAnak Sundae

Kamu bisa mengadakan pesta memasak anakanak dengan sundae super seru, membuat cup kue untuk sundae dan sambil berkreasi kerajinan tangan juga.

Kerajinan dan Makanan

Setelah kamu mengetahui jumlah anakanak yang datang, periksa daftar perlengkapan yang dibutuhkan, terutama alat makan, mangkuk, dan sebagainya. Kalau kamu butuh tambahan, tanya teman atau keluarga apakah bisa meminjam beberapa barang untuk pesta sundae anakanakmu.

Perlengkapan yang dibutuhkan untuk Pesta Memasak AnakAnak Sundae:

Loyang muffin
Mangkuk pencampur dan mixer atau mangkuk dan sendok kayu
1 set sendok teh
Set sendok makan
1 set gelas ukur
Bahanbahan resep sundae
Scoop es krim
Bahan topping sundae
Piring kertas, gelas, dan perlengkapan makan

2 minggu sebelumnya:

Kirim undangan
Pesan/jahit/beli apron atau topi koki

1 minggu sebelumnya:

Tentukan daftar belanja untuk pesta
Beli barangbarang yang tidak mudah rusak, tas permen, dan perlengkapan kerajinan yang kamu butuhkan kalau mau menghias apron atau topi
Siapkan topi koki sebelumnya

Beberapa hari sebelumnya:

Siapkan tas permen
Tentukan berapa banyak anak yang akan datang ke pesta

1 hingga 2 hari sebelumnya:

Belanja bahan untuk barangbarang yang belum terbeli

Pagi hari pesta:

Lapisi meja dapur atau meja besar dengan taplak plastik atau kertas butcher putih.
Siapkan meja dengan bahan topping sundae.

Resep Sundae Supreme

Buatlah cup kue dari adonan kue yang dibeli di toko atau buat adonan kue dengan resep berikut. Kamu bisa menggunakan resep kue apapun yang kamu suka. Berikut adalah resep favorit kami.

Bahan:

1 cangkir mentega
1 cangkir gula
1 cangkir gula merah
2 telur
1 sendok teh ekstrak vanila
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh baking soda
3 1/2 cangkir tepung
1 cangkir chocolate chips mini

Cara Membuat:
Bekerja sama sebagai tim dan beri tugas berbeda kepada setiap anak supaya semua punya kesempatan untuk menambah bahan atau mengaduk. Dalam mangkuk pencampur, kocok bersama mentega, gula, gula merah, telur, dan vanila. Biarkan anakanak bergantian menambahkan bahan. Aduk dengan mixer atau aduk menggunakan sendok kayu. Tambahkan baking powder, baking soda, dan tepung, beri setiap anak kesempatan untuk menambah dan mengaduk. Dengan sendok kayu, aduk chocolate chips. Olesi setiap lubang di loyang muffin. Tekan bola kecil adonan ke dalam setiap cup muffin. Tekan adonan kue di sisisisi sehingga membentuk cekungan di tengahnya.

Panggang pada suhu 350°F (175°C) selama 710 menit hingga berwarna coklat keemasan. Biarkan dingin.

Selama cup kue dipanggang, siapkan meja dengan topping sundae, sirup coklat, sirup stroberi, sirup karamel, scoop es krim, kue yang dihancurkan, kacang cincang, mangkuk plastik, dan sendok plastik.

Setelah kue selesai, tekan bagian tengah kue dengan punggung sendok atau scoop es krim sementara kue masih hangat. Biarkan dingin dan beri setiap anak cup sundae dan satu scoop es krim. Biarkan mereka menambahkan topping sesuai selera mereka.

Hadiah Sejati Eggnog

Di sebuah keluarga dengan tiga belas anak, uang adalah barang langka saat Natal. Ada seorang teman yang menceritakan kisah ini…

Kepuasan

Kami mendapat banyak hadiah, sebagian besar hadiah kecil. Tidak peduli seberapa kecil, semuanya dibungkus dengan rapi. Bahkan barangbarang di kaus kaki kami juga dibungkus. Lihat, masingmasing dari kami membeli hadiah untuk semua orang. Umumnya, yang kami miliki untuk dibelanjakan hanyalah uang receh yang dikirimkan Bibi Lisa dari California dalam kartu. Kami sangat menikmati kartu itu, dengan uang receh yang ditata rapi dalam slotslotnya. Kami mengambil uang yang kami miliki (kadangkadang dari hasil menukar botol soda) dan pergi ke toko lima dan sepuluh untuk melihatlihat.

Itu satusatunya tempat di kota yang bisa kita beli banyak barang dengan sedikit uang. Ada satu tahun, saya sedang berjalanjalan melihat barangbarang keren dan saya menemukan sebuah pitcher kaca hijau yang indah, yang besar, bulat, beralur, dan cantik. Saya melihat harganya—hanya 57 sen! Saya sangat ingin membeli itu untuk ibu saya. Dia sudah lama menggunakan pitcher putih lama untuk membuat koolaid. Yang satu ini lebih halus, elegan, dan baru. Tapi 57 sen hanya menyisakan 63 sen untuk belanja (saya juga punya sedikit uang dari menukar botol soda untuk ditambah). Bagaimana saya bisa membeli sebelas hadiah dengan 63 sen?

Tantangan pun dimulai, dan saya mulai mencari. Saya menemukan satu paket penghapus (5 penghapus seharga 1 sen) yang bisa diberikan untuk 3 saudara perempuan dan 2 saudara lakilaki. Satu paket pensil (empat pensil seharga 10 sen) untuk 3 saudara perempuan dan 2 saudara lakilaki lainnya. Sebuah sapu tangan seharga 19 sen untuk Ayah, sebuah mainan goyang untuk bayi, dan saya selesai, dengan beberapa sen tersisa! Saya membeli permen seharga 1 sen untuk ditambahkan ke hadiah setiap saudara lakilaki dan perempuan—kecuali untuk bayi, yang masih terlalu kecil untuk memakannya.

Saat kami pulang dari berbelanja, kami semua membungkus hadiah kami, masingmasing mencari sudut untuk melakukannya agar tidak ada yang melihat.
Ibu menyiapkan kue dan eggnog, makanan tradisional kami untuk malam pembungkusan hadiah. Setelah selesai membungkus, kami semua berkumpul di ruang depan, menikmati kue dan menjilat buih eggnog dari bibir kami. Malam itu saya merasa sangat puas. Saya telah memberi ibu saya hadiah terbaik yang pernah saya berikan, dan saya tidak sabar untuk melihatnya membuka hadiah itu. Malam itu tetap dalam ingatan teman saya sebagai saat kepuasan dan kebahagiaan sejati, dan setiap tahun ketika dia membuat eggnog dengan resep ibunya, itu membawa kembali perasaan hangat dan Natal yang menyenangkan.

Eggnog Ibu

Bahanbahan:

1 cangkir gula putih
1/3 cangkir tepung serbaguna
2 liter susu penuh
4 kuning telur
4 putih telur
4 sendok teh gula putih
2 sendok teh ekstrak vanila
1 sejumput pala bubuk
1 cangkir krim kocok, untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Dalam panci besar, aduk gula dan tepung bersamasama. Secara perlahan, tambahkan susu. Didihkan dengan api sedang.
2. Dalam mangkuk kecil, kocok kuning telur hingga halus. Tuangkan sedikit susu panas ke dalam kuning telur dan cepat aduk rata. Masukkan kembali campuran kuning telur ke dalam susu panas. Masak, aduk terus, hingga campuran mendidih. Angkat dari api dan biarkan dingin.
3. Dalam mangkuk kaca atau logam sedang, kocok putih telur hingga berbusa. Tambahkan 4 sendok teh gula sedikitsedikit, teruskan mengocok hingga terbentuk puncak kaku. Lipat putih telur ke dalam eggnog dan simpan di lemari es hingga dingin.
4. Sajikan eggnog dengan hiasan krim kocok dan taburan pala.

Buat Buku Masakan Keluarga dan Kenanganmu Sendiri

Buat kenangan yang berharga untuk keluargamu.

Buku Masakanmu Sendiri

Mulailah dengan mengirimkan surat kepada kerabatmu, meminta setiap orang untuk mengirimkan satu atau lebih resep ‘spesial’ mereka pada tanggal yang ditentukan. Dalam surat tersebut, pastikan untuk mendorong mereka mengirimkan resep yang telah diturunkan dari generasi sebelumnya, bersama dengan cerita atau foto anggota keluarga yang paling dikenal karena resep tersebut. Ajak mereka untuk mengenang momenmomen yang dihabiskan bersama di dapur atau saat makan bersama, serta fotofoto dari acara keluarga seperti liburan atau kumpulkumpul keluarga lainnya.

Ide untuk mendorong respon:

Ajak mereka yang bisa untuk mengirimkan resep dan cerita melalui email. Kamu tidak hanya akan lebih mungkin mendapatkan lebih banyak kiriman, tapi juga bisa menyalin dan menempelkan resep langsung ke dokumen akhir.
Karena mengirimkan gambar berkualitas baik lewat email bisa jadi merepotkan bagi banyak orang, pertimbangkan untuk membuat akun di situs berbagi foto agar peserta lebih mudah mengunggah fotofoto mereka.
Tentukan batas waktu yang memberikan anggota keluarga setidaknya beberapa minggu untuk mengumpulkan resep mereka, namun jangan terlalu jauh dari tanggal yang ditentukan agar mereka tidak lupa dengan proyek ini. Kamu juga bisa mengirimkan pengingat ringan lewat kartu pos atau email satu atau dua minggu sebelum batas waktu pengiriman.

Menyusun Resep
Tidak ada cara yang benar atau salah untuk menyusun buku masakan. Itu benarbenar tergantung pada resep yang kamu kumpulkan dan tujuan pembuatan buku masakan tersebut. Beberapa saran:

Berdasarkan kategori: makanan pembuka, sup, salad, hidangan utama, dan makanan penutup
Berdasarkan orang: kakeknenek, sepupu, dan sebagainya
Berdasarkan keluarga: menurut unit keluarga (Ibu, Ayah & anakanak) atau cabang keluarga (Nenek, Kakek, dan seluruh keturunannya)
Berdasarkan liburan: Natal, Hari Kemerdekaan, Thanksgiving

Setelah kamu mengumpulkan dan menyusun resep serta cerita, sekarang saatnya duduk dan merencanakan buku masakan. Tema buku masakan sebaiknya mencerminkan keluargamu, apakah itu foto dari reuni keluarga terakhir, foto lama dari leluhur, atau desain yang merayakan tanah kelahiran atau warisan etnis keluargamu.

Ketika menyiapkan buku masakan, kamu memiliki dua pilihan utama: kamu bisa menyalin dokumen asli yang dikirimkan (menyalin resep yang dikirimkan lewat email) atau mengetik semuanya ke komputer untuk format yang lebih konsisten.

Jika kamu memilih untuk menggunakan komputer untuk membuat buku masakan, gunakan font yang sederhana seperti Times Roman atau Arial yang mudah dibaca. Simpan font dekoratif untuk judul bab dan resep. Sertakan foto dan cerita di seluruh buku masakan, di tempattempat yang memperkaya resep tanpa menghalanginya (misalnya di halaman yang bersebelahan).

Untuk membuat bukumu mudah dibaca, buatlah Daftar Isi dan Indeks.

Ide untuk mengintegrasikan sejarah keluarga dalam buku masakanmu:

Buat salinan berwarna atau pindai barangbarang warisan keluarga yang berhubungan dengan memasak untuk digunakan sebagai latar belakang beberapa resep. Ini bisa mencakup benda seperti penghargaan yang diterima untuk resep tertentu, artikel pers tentang keluarga, salinan tulisan tangan resep yang telah diturunkan dari generasi ke generasi, taplak meja keluarga yang istimewa, atau tiket pesawat dari perjalanan keluarga yang menghasilkan resep istimewa.
Tulis pengantar untuk buku masakan yang berbagi tentang proses pembuatannya dan bagaimana reaksi anggota keluarga terhadap proyek ini. Jangan lupa sertakan tanggalnya!
Sertakan foto dan bio singkat dari anggota keluarga yang pertama kali dikenal dengan resepresep yang paling dihargai. Jika anggota keluarga tersebut sudah tiada, beberapa kutipan kenangan pendek tentang orang tersebut dan resepnya dari keturunannya akan menjadi sentuhan yang manis.

Menutup

Dapur adalah inti dari setiap rumah, dan sebagai tempat yang penuh kenangan, dapur adalah tempat yang sempurna untuk menciptakan kenangan keluarga. Ketika kamu menghabiskan waktu memanggang, memasak, dan menikmati makanan bersama keluarga, kamu menciptakan kenangan bahagia yang akan dikenang oleh kamu dan anakanakmu selamanya.

Keuntungan dari memasak dan menikmati makanan bersama keluarga jelas terlihat. Kamu menghemat uang dan makan makanan yang lebih sehat. Kamu menciptakan kesempatan untuk terhubung dan berkomunikasi dengan anakanak dan pasanganmu. Dan yang paling penting, kamu menunjukkan cinta pada keluargamu ketika menghabiskan waktu memasak dan makan bersama mereka. Anakanak dari segala usia membutuhkan perhatian dan waktumu. Dengan bekerja bersama untuk membuat makan malam atau memanggang kue, kamu menghabiskan waktu berharga bersama!